Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM - 9788863103687
Un cd di Vinay Manuela prodotto da EPC, 2011
Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM: La sicurezza alimentare a portata di clic. Ecco un software che propone 20 modelli diversi di manuali HACCP creati dall'esperienza di una professionista che da più di 10 anni è impegnata su questo settore, dagli esercizi commerciali alle aziende di produzione. Uno strumento che consente di avere le carte in regola con le norme in vigore e alla portata degli operatori del settore alimentare che si trovano a gestirle. Il tutto con uno stile semplice e con contenuti che sono il risultato di anni esperienza e di confronto con le autorità competenti. Il software propone 13 modelli legati all'ambito della somministrazione (bar, ristorante, pasticceria, gelateria, pizzeria, kebab, lavorazione sushi, tavola calda ecc.) e 7 modelli legati all'area della distribuzione (supermercato, macelleria, pescheria, alimentari, frutteria, magazzino ecc), con le possibili varianti e combinazioni del caso.
Dettagli del prodotto
- Titolo: Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM
- Interprete: Vinay Manuela
- Produttore: EPC
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: tecnologie chimiche e affini
- EAN-10: 8863103682
- EAN-13: 9788863103687